Receta: Panettone Casero de Navidad

Receta: Panettone Casero de Navidad

Wprowadzenie

El panettone es el símbolo por excelencia de la Navidad. Este delicioso pan dulce, originario de Italia, combina la suavidad de su masa con el sabor inigualable de las frutas confitadas y las pasas. Preparar un panettone casero no solo es una experiencia gratificante, sino que también asegura que cada bocado esté lleno de amor y dedicación. Este panettone será el centro de todas tus celebraciones navideñas.

Składniki:

Para la masa madre:

• 100 g de harina de trigo
• 50 ml de agua tibia
• 5 g de levadura seca

Para la masa principal:

• 400 g de harina de trigo
• 120 g de azúcar
• 3 huevos
• 80 g de mantequilla derretida
• 120 ml de leche tibia
• 5 g de levadura seca
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 g de frutas confitadas
• 80 g de pasas
• Ralladura de 1 naranja y 1 limón
• Una pizca de sal

Posób przyrządzenia:

1. Preparar la masa madre:
   En un bol pequeño, mezcla la harina, el agua tibia y la levadura seca. Deja reposar en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
2. Hacer la masa principal:
   En un recipiente grande, combina la harina, el azúcar y la sal. Agrega los huevos, la leche tibia, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y la masa madre. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y elástica. Esto puede tomar alrededor de 10-15 minutos de amasado.
3. Añadir las frutas:
   
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