Receta: Empanadas de Bacalao

Receta: Empanadas de Bacalao

Wprowadzenie

Las empanadas de bacalao son una receta deliciosa y llena de sabor, perfecta para una comida o cena especial. Este platillo combina la suavidad del bacalao con el crujiente de la masa, creando una explosión de texturas y sabores que te harán querer repetir. ¡Fáciles de hacer y irresistibles!

Składniki:

• 500 g de bacalao desalado
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 tomate maduro, picado
• 2 huevos duros, picados
• 1/4 taza de aceitunas verdes o negras, picadas
• 1/4 taza de pasas (opcional)
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• Masa para empanadas (puede ser comprada o casera)
• Aceite para freír

Posób przyrządzenia:

1. Cocina el bacalao:
   Si el bacalao no está desalado, debes ponerlo en agua durante 24 horas, cambiando el agua varias veces. Luego, cocínalo en agua hirviendo durante unos 10 minutos, hasta que esté tierno. Después, desmenúzalo en trozos pequeños y reserva.
2. Prepara el sofrito:
   En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 5 minutos. Agrega el tomate y cocina por unos minutos más hasta que se ablande.
3. Mezcla el bacalao con los ingredientes:
   
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