Receta: Empanadas de Bacalao

Incorpora el bacalao desmenuzado a la sartén con el sofrito y mezcla bien. Añade el pimentón, las aceitunas, las pasas (si las usas), los huevos duros picados y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina todo junto durante unos minutos para que se integren los sabores.

Rellena las empanadas:
Extiende la masa de empanadas y corta círculos del tamaño deseado. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Doble la masa para cerrar la empanada y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.

Fría las empanadas:
Calienta el aceite en una sartén profunda y fríe las empanadas, por tandas, hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve:
Sirve las empanadas calientes, acompañadas de una salsa de tu preferencia o una ensalada fresca.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Servir:
Estas empanadas son perfectas para una comida principal o como aperitivo en una fiesta. Puedes acompañarlas con una salsa de ajo, mayonesa o una salsa picante para darle un toque extra de sabor.
Przechowywanie:
Si tienes sobras, puedes guardar las empanadas en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Para recalentarlas, colócalas en el horno a temperatura baja para que se mantengan crujientes. También puedes congelarlas antes de freírlas y luego freírlas directamente desde el congelador cuando las necesites.

Garantía:

Estas empanadas de bacalao son un verdadero manjar que sorprenderá a todos en la mesa. Son fáciles de preparar y llenas de sabor. ¡No hay duda de que se convertirán en un favorito de la familia y amigos!

Preguntas frecuentes:

¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de bacalao?
Sí, puedes sustituir el bacalao por cualquier otro pescado blanco de tu preferencia, como merluza o tilapia.
¿Puedo hacer las empanadas al horno en lugar de freírlas?
Claro, si prefieres una opción más ligera, puedes hornear las empanadas en un horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
¿Puedo preparar el relleno con anticipación?
Sí, puedes preparar el relleno con antelación y guardarlo en el refrigerador por 1-2 días antes de rellenar las empanadas.
¿Puedo hacer la masa casera?
Sí, si prefieres hacer la masa casera, puedes encontrar recetas sencillas de masa para empanadas en línea, que generalmente llevan harina, manteca, agua y sal.

¡Disfruta de estas deliciosas empanadas de bacalao! 😋