Receta: Croquetas Crujientes y Cremosas

Receta: Croquetas Crujientes y Cremosas

Wprowadzenie

Las croquetas son un clásico irresistible en cualquier mesa. El secreto para lograr unas croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro radica en un par de trucos que te revelaremos en esta receta. Prepárate para sorprender a todos con estas deliciosas croquetas que se convertirán en el centro de atención de tus comidas.

Składniki:

Para la masa:

• 1 litro de leche entera
• 100 g de mantequilla
• 120 g de harina de trigo
• 200 g de jamón picado (o el ingrediente de tu elección: pollo, setas, etc.)
• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Para el empanado:

• 2 huevos batidos
• 200 g de pan rallado (preferiblemente panko para mayor crujiente)
• Aceite para freír

Posób przyrządzenia:

1. Preparar la masa:
   • En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
   • Añade la harina y remueve constantemente durante 2-3 minutos para cocinarla y evitar el sabor a crudo.
   • Poco a poco, incorpora la leche caliente sin dejar de batir hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
2. Incorporar el sabor:
   • Añade el jamón picado, sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
   • Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que la masa se despegue fácilmente de las paredes de la sartén.
3. Enfriar la masa:
   
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