Pastel de Elote con 2 Latas

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel de aproximadamente 22 cm.
2. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla las 2 latas de elote en crema, la leche condensada, el aceite y los huevos. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
3. En un tazón grande, combina la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal. Agrega la mezcla líquida y mezcla bien hasta que esté todo integrado.
4. Vierte la mezcla en el molde previamente enharinado y engrasado.
5. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
6. Deja enfriar el pastel durante 10 minutos antes de desmoldarlo.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Sirve el pastel de elote a temperatura ambiente o ligeramente tibio. ¡Ideal para acompañarlo con un poco de crema batida o helado!
  
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