Unikalny artykuł:
Wprowadzenie:
Cappelletti to klasyczny włoski makaron, który różni się od tradycyjnych tortellini. Jego nazwa pochodzi od włoskiego słowa „cappello” oznaczającego kapelusz, ponieważ kształtem przypomina mały, pękaty kapelusz. Makaron ten jest najczęściej nadziewany mięsem, serem lub warzywami i podawany w aromatycznym bulionie. Jeśli marzysz o prawdziwej włoskiej uczcie, cappelletti w bulionie to doskonały wybór. Smak tej potrawy doskonale oddaje esencję kuchni włoskiej – jest pełna smaku, sycąca, ale jednocześnie lekka. Ten przepis, choć wymagający odrobiny cierpliwości, daje fantastyczne rezultaty i zapewni Ci niezapomniane kulinarne przeżycie.
Składniki:
Na ciasto makaronowe:
300 g mąki pszennej typu 00 (możesz użyć mąki tortowej, jeśli nie masz dostępu do typu 00)
3 jajka
Szczypta soli
Na nadzienie:
200 g mięsa mielonego (najlepiej wołowego lub wieprzowego, można też użyć mieszanki)
100 g ricotty (opcjonalnie, dla delikatniejszego smaku)
1 łyżka świeżo startego parmezanu
1 jajko
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki (opcjonalnie)
Na bulion:
1 litr bulionu (najlepiej domowego – mięsnego lub warzywnego)
1 cebula
1 marchewka
1 łodyga selera naciowego
2 ząbki czosnku
2-3 liście laurowe
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta makaronowego:
Na stolnicy przesiać mąkę i dodać szczyptę soli. Zrobić wgłębienie na środku, wbić jajka i zacząć mieszać składniki widelcem. Kiedy mąka wchłonie jajka, zacząć zagniatać ciasto rękami. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody. Po wyrabianiu, przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około 30 minut, aby odpoczęło.
Przygotowanie nadzienia:
W międzyczasie przygotuj nadzienie. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, ricottę (jeśli używasz), jajko, parmezan, pietruszkę oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż uzyskasz jednolitą masę.
Formowanie cappelletti:
Po odpoczynku ciasto podziel na 2 części i każdą z nich rozwałkuj na cienki placek. Następnie, za pomocą szklanki, wykrawaj kółka o średnicy około 6 cm. Na każde kółko nakładaj małą ilość nadzienia, a potem składaj je na pół, tworząc półksiężyc. Złóż oba brzegi w taki sposób, by złączyć je w kształt małego kapelusza, formując cappelletti. Powtarzaj aż do wyczerpania ciasta i nadzienia.
Gotowanie cappelletti:
Yo Make również polubił
Złota Roślina w Twoim Domu: Jak Zwiększyć Szczęście i Harmonię z Rośliną, Która Oczyszcza Powietrze Wprowadzenie: Jeśli szukasz rośliny, która nie tylko ozdobi Twój dom, ale także przyniesie korzyści zdrowotne i duchowe, z pewnością warto poznać falangę. Ta wyjątkowa roślina nie tylko poprawia jakość powietrza, ale także ma reputację przynoszenia szczęścia do domu. W artykule tym odkryjemy, dlaczego falanga jest nazywana “złotą rośliną” oraz jak o nią dbać, by cieszyć się jej właściwościami przez lata. Składniki: Falanga (roślina doniczkowa, znana również jako dracena lub drzewko szczęścia) Odpowiednia doniczka z otworami do odprowadzania wody Lekkie, dobrze przepuszczalne podłoże Woda do podlewania (umiarkowana ilość) Sposób przyrządzenia: Wybór miejsca: Falanga najlepiej rośnie w miejscach o średnim oświetleniu. Unikaj b
Puszyste Pączki w Mniej Niż 30 Minut – Przepis na Szybkie i Pyszne Słodkości
Spraw, aby Twoja sofa wyglądała jak nowa w 5 minut, korzystając z końcówki narzuty na sofę: koniec z plamami
Jesienna zupa kapuściana