Panettone Casero de Navidad: El centro de tus celebraciones

Panettone Casero de Navidad: El centro de tus celebraciones

Wprowadzenie

El panettone, un clásico de las festividades navideñas, es más que un simple postre; es un símbolo de unión y alegría en la mesa. Esta receta casera te permitirá disfrutar de un panettone único, lleno de sabor y perfecto para compartir con tus seres queridos durante estas fiestas.

Składniki:

• Para la masa madre:
  • 50 g de harina de fuerza.
  • 25 ml de agua tibia.
  • 10 g de levadura fresca.
• Para la masa principal:
  • 500 g de harina de fuerza.
  • 150 g de azúcar.
  • 150 g de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 4 huevos.
  • 100 ml de leche tibia.
  • Ralladura de 1 limón y 1 naranja.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 150 g de frutas confitadas.
  • 100 g de pasas.
  • 50 g de almendras picadas (opcional).

Posób przyrządzenia:

1. Preparar la masa madre:
   Mezcla la harina, el agua tibia y la levadura hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar durante 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
2. Preparar la masa principal:
   • En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la ralladura de limón y naranja, y la esencia de vainilla.
   • Añade los huevos uno a uno y mezcla bien.
   • Incorpora la masa madre, la leche tibia y amasa hasta que la mezcla sea elástica.
   • Añade la mantequilla poco a poco y continúa amasando hasta integrarla por completo.
3. Incorporar los ingredientes adicionales:
   Agrega las frutas confitadas, pasas y almendras. Mezcla suavemente para distribuirlos uniformemente en la masa.
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