Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Wprowadzenie:
Wielu z nas codziennie przygotowuje kurczaka, ale niewielu wie, że istnieje jeden prosty trik, który może diametralnie poprawić jego smak i soczystość. Moczenie kurczaka w wodzie z solą to technika, która zmienia sposób, w jaki gotujemy to mięso. Dzięki temu kurczak staje się bardziej delikatny, wilgotny i pełen smaku. Dziś podzielę się z wami tym sekretem, który odkryłam niedawno, i który na zawsze zmienił sposób, w jaki przygotowuję kurczaka.

Składniki:

1 kg kurczaka (piersi, udka, skrzydełka, cała tuszka)
1/4 szklanki soli (najlepiej soli morskiej lub koszernej)
4 szklanki wody
(opcjonalnie) Zioła: 1-2 gałązki tymianku, rozmarynu lub 2-3 liście laurowe
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru (dla dodatkowej miękkości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie solanki:
W dużym naczyniu lub misce połącz wodę z solą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, który dodatkowo pomoże zachować wilgotność kurczaka. Dla aromatu możesz wrzucić do solanki również zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe.

Moczenie kurczaka:
Włóż kurczaka do solanki, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Jeśli używasz większych kawałków kurczaka, jak cała tuszka, możesz włożyć go do worka strunowego i zalać solanką. W ten sposób cała powierzchnia mięsa zostanie równomiernie pokryta roztworem soli.

Czas moczenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Nie Wyrzucaj Skórki Bananowej: 12 Pomysłów, Jak Wykorzystać Je w Codziennym Życiu

Wprowadzenie: Zwykle po zjedzeniu banana pozbywamy się skórki, nie zdając sobie sprawy, jak wiele cennych właściwości może ona posiadać. Skórki ...

Super dobre kanapki z cukinią z szynką i mozzarellą

Przygotowanie: 20 minut Gotowanie: 20 minut Porcje: 6 osób składniki 5 okrągłych cukinii 150 g gotowanej szynki 250 g mozzarelli ...

Ekspresowe ciasto w 5 minut – Twój codzienny przepis na szybkie i pyszne słodkości!

Wprowadzenie: Czasami nie ma nic lepszego niż szybkie, domowe ciasto, które można przygotować w kilka minut. Ten przepis jest idealny, ...

Odkryj potężne zalety goździków, cytryny i cebuli: naturalne połączenie dla zdrowia i domu

Być może nie pomyślałeś o połączeniu goździków, cytryny i cebuli, ale to trio oferuje niezwykłe korzyści zdrowotne, praktyczne zastosowania domowe ...

Leave a Comment