Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Pozostaw kurczaka w solance przez co najmniej 30 minut, a najlepiej na 1–2 godziny. Jeśli masz czas, możesz go moczyć nawet do 4 godzin. Warto pamiętać, że nie należy przesadzać z czasem moczenia, aby nie stał się zbyt słony. Całkowite moczenie kurczaka przez noc jest również opcjonalne, szczególnie w przypadku większych kawałków mięsa.

Po wyjęciu:
Po upływie czasu, wyjmij kurczaka z solanki i dokładnie osusz go papierowym ręcznikiem. Teraz mięso jest gotowe do dalszego przygotowania – możesz je grillować, smażyć, piec, gotować lub przyrządzać na parze.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Po przygotowaniu kurczaka w ten sposób, będzie on wyjątkowo soczysty i pełen smaku. Doskonale komponuje się z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, ryż, warzywa na parze lub sałatka.
Przechowywanie: Kurczaka można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, a jeśli przygotujesz go w większej ilości, możesz również zamrozić go na później.
Warianty:

Kurczak z przyprawami: Jeśli chcesz, aby kurczak miał dodatkowy aromat, po namoczeniu w solance możesz dodać ulubione przyprawy (np. paprykę, czosnek w proszku, kumin) lub świeże zioła do marynaty.
Kurczak z cytryną: Dodaj do solanki sok z jednej cytryny i kilka plasterków cytryny. Cytryna podkreśli smak kurczaka i nada mu świeżości.
FAQ: