Reklama Reklama Wegański omlet na słono z mąki z ciecierzycy, najlepszy November 26, 2024 by adminW dużej misce mieszamy suche składniki: mąkę, płatki drożdżowe, suszoną cebulę, czosnek, curry, sodę, pieprz i sól.Dodajemy wodę i mieszamy, najlepiej za pomocą miksera lub blendera, żeby pozbyć się grudek. Miksowanie dodatkowo lekko napowietrza masę.Patelnię z nieprzywierającą powłoką rozgrzewamy na średnim ogniu i wlewamy 1/2 lub 1/3 ciasta. Masa powinna sama delikatnie się rozlać, patelni nie należy przechylać. Smażymy bez tłuszczu, na suchej patelni.Kiedy omlet zacznie się powoli ścinać, na wierzchu układamy usmażone pieczarki i surową dymkę.Dobrze przysmażonego omleta podważamy dookoła szpatułką (odklejamy od patelni), przerzucamy na drugą stronę i smażymy jeszcze chwilę.Omleta przekładamy na talerz, układamy na nim pomidory, składamy na pół i podajemy.Rady:omlety najlepiej smażyć jak duże placki – na środku szerokiej patelni. Najłatwiej wychodzą mniejsze omlety. Placki przekładamy na drugą stronę dopiero, kiedy już porządnie się przysmażąpieczarki i dymkę można położyć na omleta na patelni i chwilę podsmażyć lub dodać je razem z pomidorami już na talerzu. Odradzam dodawanie pomidorów na patelni, bo się przypalają i przywierają do powierzchnizamiast składać omleta na pół (łamać), lepiej go przekroić, ładniej wtedy wygląda, jak na moim zdjęciu zobacz więcej na następnej stronie Reklama ←PoprzedniNastępny→ Reklama