.
Con las manos, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas, luego aplánalas para formar las tortitas. Asegúrate de que tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera uniforme.
Calienta una sartén con aceite a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca las tortitas en la sartén, cocinándolas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. No pongas demasiadas tortitas a la vez para evitar que se peguen entre sí.
Una vez fritas, coloca las tortitas sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve caliente.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
- Para servir:
Las tortitas de patata se pueden acompañar con una salsa de yogur o una ensalada fresca. También son deliciosas con un poco de crema agria o salsa de tomate. - Para almacenar:
Si tienes sobras, guarda las tortitas en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes recalentar las tortitas en una sartén con un poco de aceite para que recuperen su textura crujiente.
Garantía
Esta receta es fácil de seguir y no tiene fallos. Si sigues estos pasos, obtendrás unas tortitas de patata crujientes por fuera y suaves por dentro, ¡y todos quedarán encantados con su sabor!
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de ricotta?
Sí, puedes usar queso crema o incluso queso rallado si prefieres un sabor más intenso. La ricotta aporta suavidad, pero puedes experimentar con otros quesos.
2. ¿Puedo hacer las tortitas sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por un puré de patata extra o usar un sustituto de huevo si sigues una dieta vegana. Sin embargo, el huevo ayuda a que las tortitas mantengan su forma.
3. ¿Puedo hornear las tortitas en lugar de freírlas?
Sí, si prefieres una versión más ligera, puedes hornear las tortitas en el horno a 180°C durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
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