Tarta Cremosa y Crujiente con Amaretti

• Amaretti enteros o triturados
• Azúcar glas

Posób przyrządzenia

1. Preparar la base:
   • Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una masa uniforme.
   • Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable y refrigera mientras preparas el relleno.
2. Hacer el relleno:
   • En un bol, bate el queso mascarpone con el azúcar hasta que esté suave.
   • Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
   • Incorpora la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el licor de almendra si lo usas.
3. Montaje:
   • Vierte el relleno sobre la base de amaretti.
   • Espolvorea un poco de amaretti triturado por encima para un toque crujiente extra.
4. Hornear:
   • Precalienta el horno a 170 °C.
   • Hornea durante 45-50 minutos, hasta que el centro esté ligeramente firme pero no seco.
5. Enfriar:
   
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