W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż przez chwilę, mieszając, aby uzyskać zasmażkę.
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Na koniec dodaj starty ser i mieszaj, aż się rozpuści.
Układanie musaki:
W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami: najpierw plastry ziemniaków, potem bakłażany, farsz mięsny i ponownie bakłażany.
Całość zalej sosem beszamelowym, a na wierzch posyp pozostałym startym serem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-45 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Musakę najlepiej podawać na ciepło, zaraz po upieczeniu. Świetnie komponuje się z sałatką z pomidorów i świeżych ziół, jak bazylia czy oregano.
Przechowywanie: Musaka doskonale sprawdza się w przechowywaniu w lodówce i smakuje równie dobrze, a nawet lepiej, na drugi dzień. Możesz ją również zamrozić – po rozmrożeniu wystarczy ją tylko podgrzać.
Warianty:
Musaka bez mięsa: Zamiast mielonego mięsa, możesz użyć warzyw, takich jak cukinia, papryka czy pieczarki. Wersja wegetariańska także będzie bardzo smaczna.
Wersja z serem: Jeśli chcesz, by musaka była bardziej kremowa, dodaj do farszu ser ricotta lub feta. Taki dodatek wzbogaci smak dania.
Z dodatkiem orzechów: Część osób w kuchni tureckiej dodaje do musaki orzechy włoskie lub pistacje. Dzięki temu danie zyskuje dodatkową chrupkość i nutę orzechowego smaku.
FAQ:
Yo Make również polubił
Ciasto czekoladowe, które oczaruje każde podniebienie – sprawdź ten przepis!
Znikający Sufit Popcornowy: Jak Usunąć Stary Powłokę w Kilku Prostych Krokach
Pieczone faszerowane ziemniaki: prosty przepis na smaczny posiłek
Receta Exclusiva: ¡Solo los Miembros Educados Agradecerán Este Platillo!