Smażone kalmary: przepis na wspaniały, pachnący i nieodparty klasyk – Page 2

Upewnij się, że kalmary są dobrze oczyszczone i pokrojone w pierścienie. Osusz je ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Posmaruj kalmary mąką :
- W misce wymieszaj mąkę ze szczyptą soli i pieprzu. Obtocz krążki kalmarów w mące, upewniając się, że są dobrze nią pokryte. Strząśnij nadmiar.
Rozgrzej olej :
- Na głębokiej patelni lub frytkownicy rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego do temperatury 180°C. Możesz sprawdzić temperaturę zanurzając mały kawałek ciasta; jeśli skwierczy i wypłynie na powierzchnię, olej jest gotowy.
Smażymy kalmary :
- Smaż kalmary w małych ilościach, aby nie obniżyć temperatury oleju. Smaż około 2-3 minuty, aż będą złociste i chrupiące.
- Wyjmij je łyżką cedzakową i odsącz na chłonnym papierze, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Podawać :
- Podawaj smażone kalmary na gorąco, udekorowane posiekaną natką pietruszki i kawałkami cytryny z boku dla dekoracji.

Do smażonych kalmarów można dodać sos tatarski lub majonez dla dodatkowego akcentu.
Aby uzyskać inny smak, można dodać do mąki przyprawy takie jak papryka lub pieprz cayenne.

Ciesz się posiłkiem!