Smaczna sałatka z krewetkami z ciecierzycą i rukolą

Usuń jelito i wyrzuć je.

Krewetki dobrze opłucz, odsącz i osusz chłonnym papierem.

Na patelnię wlać kilka łyżek oliwy i ząbek czosnku.

Podgrzewaj przez minutę, a następnie dodaj krewetki.

Skropić odrobiną soku z cytryny, dodać szczyptę curry i świeżą natkę pietruszki.

Dopraw solą i gotuj około 3-4 minuty.

Ostudzić.

Rukolę i pomidorki koktajlowe myjemy pod bieżącą wodą.

Przekrój je na pół.

Odcedź ciecierzycę z płynu konserwującego.

Weź miskę sałatkową i włóż do niej wszystkie składniki.

Mieszamy i w razie potrzeby doprawiamy.

Doprawiamy odrobiną oliwy z oliwek i garścią świeżej natki pietruszki.

Sałatka z krewetek z ciecierzycą i rukolą jest gotowa.