Słone naleśniki z serem – idealna propozycja na wyjątkowy posiłek!

Wprowadzenie
Naleśniki to jedno z najbardziej uniwersalnych dań, które można przygotować na wiele różnych sposobów. Chociaż w naszej tradycji najczęściej spotyka się je w wersji słodkiej, warto spróbować także wytrawnych wariantów. Naleśniki ze słonym serem to świetna propozycja na śniadanie, obiad lub lekką kolację. Dzięki swojej prostocie i szybkiemu czasowi przygotowania stanowią doskonałą alternatywę dla tradycyjnych dań. Delikatne ciasto w połączeniu z kremowym, słonym serem tworzy pyszne i sycące danie, które można modyfikować w zależności od dostępnych składników.

Składniki
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
1 szklanka mleka
1/2 szklanki wody
1 łyżka oliwy z oliwek lub roztopionego masła
Szczypta soli
200 g sera twarogowego (można użyć także ricotty lub fety)
1 łyżka śmietany kwaśnej (opcjonalnie, dla kremowości)
Sól i pieprz do smaku
Dodatki według uznania: zioła, czosnek, cebula
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta naleśnikowego:
W dużej misce połącz mąkę, jajko, mleko i wodę. Dodaj łyżkę oliwy lub roztopionego masła oraz szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę więcej wody lub mleka.

Smażenie naleśników:
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko ją posmaruj tłuszczem (np. oliwą). Wylej na patelnię porcję ciasta, rozprowadzając je równomiernie, aby utworzył się cienki naleśnik. Smaż przez około 2 minuty z każdej strony, aż staną się lekko złociste i chrupiące. Przełóż na talerz i przykryj, aby zachowały ciepło.

Przygotowanie nadzienia serowego:
W misce rozgnieć ser twarogowy, dodaj śmietanę (jeśli używasz), sól, pieprz oraz ewentualnie zioła i czosnek, aby wzbogacić smak. Możesz także dodać posiekaną cebulę lub inne ulubione składniki.

Nadziewanie naleśników:
Na każdym naleśniku połóż porcję nadzienia serowego. Zwiń naleśniki w rulon lub złóż na pół. Możesz je również zapiec w piekarniku przez kilka minut, jeśli chcesz, by ser się roztopił i tworzył pyszną, kremową konsystencję.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: