Serowe Roladki z Kurczakiem i Szynką – Elegancki Pomysł na Obiad

Rozgrzej olej lub masło klarowane na patelni i obsmaż roladki z każdej strony na złoty kolor.
Przełóż roladki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aby mięso dobrze się upiekło, a ser w środku roztopił.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj roladki na ciepło, w towarzystwie ziemniaczanego purée, pieczonych warzyw lub lekkiej sałatki. Dodaj ulubiony sos, np. pieczarkowy, śmietanowy lub czosnkowy, aby podkreślić ich smak.
Przechowywanie: Roladki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku, aby zachować ich chrupiącą panierkę.
Mrożenie: Surowe roladki można zamrozić przed smażeniem. Rozmrażaj je w lodówce przez noc i przygotuj zgodnie z przepisem.
Warianty
Z dodatkiem warzyw: Do środka roladek możesz dodać liść szpinaku, plasterek pomidora lub pasek grillowanej papryki.
W wersji bez panierki: Jeśli chcesz uniknąć smażenia, przygotuj roladki bez panierki, piekąc je w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem.
Z innymi serami: Użyj pleśniowego sera typu camembert lub gorgonzola, aby nadać roladkom bardziej wyrazisty smak.
Zdrowsza wersja: Zamiast smażyć roladki, upiecz je bezpośrednio w piekarniku, spryskując delikatnie oliwą.
FAQ
1. Jakie mięso można wykorzystać zamiast kurczaka?
Roladki można przygotować z indyka, wieprzowiny (np. schabu) lub nawet cielęciny.

2. Jak zapobiec rozpadaniu się roladek podczas smażenia?
Użycie wykałaczek lub nitki kuchennej zapobiega rozwijaniu się roladek. Pamiętaj jednak, aby usunąć je przed podaniem!

3. Czy można przygotować roladki wcześniej?
Tak, roladki można przygotować do etapu panierowania i przechowywać w lodówce przez kilka godzin przed smażeniem lub pieczeniem.

4. Jakie przyprawy najlepiej pasują do tego przepisu?
Oprócz papryki i czosnku warto dodać suszone zioła, takie jak oregano, tymianek czy rozmaryn.

5. Czy można zrobić roladki w wersji wegetariańskiej?
Tak, zamiast kurczaka użyj grubych plastrów bakłażana lub cukinii, nadziewając je serem i szynką roślinną.