Posób przyrządzenia
- Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę, posól ją, a następnie wrzuć espaguetis. Gotuj je zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będą al dente.
- Przygotowanie pancetty: W międzyczasie pokrój pancettę na małe kawałki i smaż na średnim ogniu na suchej patelni, aż stanie się chrupiąca i złocista.
- Przygotowanie sosu: W misce roztrzep jajka, dodaj starty ser pecorino, a następnie dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Wymieszaj składniki, aż powstanie jednolita masa.
- Połączenie składników: Kiedy makaron jest gotowy, odcedź go, zachowując trochę wody z gotowania. Włóż makaron do patelni z pancettą, a następnie zdejmij z ognia. Dodaj przygotowaną mieszankę jajeczną i szybko wymieszaj, aż sos będzie kremowy. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z makaronu.
- Serwowanie: Podawaj od razu, posypując dodatkowym serem i świeżym pieprzem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
- Serwowanie: Espaguetis a la carbonara najlepiej podać natychmiast po przygotowaniu, aby zachować ich kremową konsystencję.zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Najsmaczniejsze, jakie kiedykolwiek upiekłam, a przygotowanie zajęło zaledwie 10 minut
Wystarczy dodać kroplę cytryny do mleka i koniec z zakupami w sklepach
Muffinki w 2 minuty: Szybka i Smaczna Przekąska, Która Zaskoczy Każdego
Mermelada de manzana y naranja sin azúcar: lista en solo 10 minutos