Receta de Navidad: ¡Siempre la hago en estas fechas!
Wprowadzenie (Introducción):
La Navidad es una de las épocas más especiales del año, llena de tradiciones, reuniones familiares y, por supuesto, deliciosa comida. Una de las recetas que nunca falta en mi mesa durante estas fiestas es esta receta fácil, práctica y sabrosa. Ideal para compartir con seres queridos, esta preparación combina sabores tradicionales que todos disfrutan. Su preparación es sencilla, pero su sabor siempre impresiona. ¡Te aseguro que será un éxito entre tus invitados!
Składniki (Ingredientes):
- 500 g de pechuga de pollo (puedes usar muslos deshuesados si prefieres)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 100 g de almendras laminadas
- 100 g de pasas (o arándanos secos)
- 100 ml de vino blanco seco
- 200 ml de caldo de pollo
- 1 cucharadita de romero fresco (puedes usar romero seco si no tienes fresco)
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de azúcar moreno (opcional, para un toque caramelizado)
- 1 pizca de nuez moscada (opcional, para darle un toque especiado)
Posób przyrządzenia (Instrucciones):
- Preparar los ingredientes:
Comienza picando la cebolla, el ajo y las almendras. Si las pasas están demasiado grandes, puedes cortarlas en trozos más pequeños. Corta la pechuga de pollo en trozos medianos para que se cocinen de manera uniforme. - Sellar el pollo:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo cortado en trozos y sazónalo con sal, pimienta y el tomillo. Cocina el pollo hasta que esté dorado por fuera, pero aún no completamente cocido por dentro (aproximadamente 5-7 minutos). Retíralo de la sartén y resérvalo. - Saltear los vegetales y las almendras:
En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes (unos 4-5 minutos). Luego, agrega las almendras laminadas y deja que se tuesten ligeramente, lo que realzará su sabor. - Desglasar con vino blanco:
Vierte el vino blanco en la sartén para desglasar, removiendo bien para soltar los restos dorados del fondo. Deja que el vino se reduzca a la mitad (aproximadamente 2-3 minutos). - Cocinar el pollo:
Añade nuevamente el pollo a la sartén, junto con el caldo de pollo, las pasas (o arándanos secos), el romero, el azúcar moreno y la nuez moscada si decides usarla. Remueve bien y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y los sabores se hayan integrado bien. - Añadir mantequilla:
Unos minutos antes de terminar la cocción, añade la mantequilla a la sartén para darle un toque cremoso y suave a la salsa. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania (Consejos de servicio y almacenamiento):
- Servir:
Este plato se puede acompañar con puré de patatas, arroz blanco o incluso una ensalada fresca para equilibrar la intensidad de los sabores. Si lo prefieres, también puedes servirlo sobre una cama de couscous o quinoa para darle un toque diferente. - Almacenamiento:
Si sobra, puedes guardar este plato en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. El pollo seguirá estando delicioso al día siguiente y puedes recalentar fácilmente en la sartén o en el microondas.
Garantía (Garantía):
Esta receta es una garantía de sabor y éxito. Fácil de hacer, con ingredientes sencillos y un toque de lujo gracias a las almendras y pasas. Te aseguro que es el plato perfecto para las celebraciones navideñas o cualquier comida especial. ¡El sabor es tan impresionante que tus invitados no creerán lo fácil que fue prepararlo!
Preguntas frecuentes (Preguntas frecuentes):
- ¿Puedo usar otro tipo de carne?
¡Claro! Esta receta también queda excelente con pavo, cerdo o incluso con carne de ternera. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el tipo de carne que uses. - ¿Se puede hacer con anticipación?
Sí, esta receta es ideal para preparar con anticipación. Puedes hacerla el día anterior, guardarla en el refrigerador y simplemente recalentarla antes de servir. ¡Los sabores se intensifican aún más después de reposar! - ¿Puedo hacerla sin pasas o arándanos?
Si prefieres no usar frutos secos o frutas deshidratadas, puedes omitir las pasas o arándanos. No afectará mucho el sabor, pero si te gustan los contrastes dulces en las comidas saladas, te recomiendo dejarlas. - ¿Cómo puedo hacer la receta más ligera?
Para hacerla más ligera, puedes reducir la cantidad de aceite y sustituir la mantequilla por una opción baja en grasa. También puedes usar pechuga de pollo sin piel y disminuir la cantidad de azúcar.
¡Y eso es todo! Con esta receta fácil y deliciosa, tendrás un plato perfecto para compartir en Navidad o en cualquier ocasión especial. ¡Estoy segura de que se convertirá en una de tus recetas favoritas para estas fiestas!
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
