Puszyste ciasto bananowe ze śliwkami – idealne połączenie smaków

Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając łyżką lub szpatułką, aż powstanie jednolite ciasto. Nie mieszaj zbyt długo, aby nie stracić puszystości.

Dodanie śliwek:
Przełóż ciasto do formy i równomiernie rozprowadź. Na wierzchu ułóż połówki śliwek, delikatnie wciskając je w masę.

Pieczenie:
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste, a wbity patyczek wyjdzie suchy. Po upieczeniu pozostaw do wystygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki dobrze się połączą.
Możesz posypać je cukrem pudrem lub podać z kleksem bitej śmietany.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 5 dni. Jeśli chcesz, możesz je zamrozić – wystarczy odgrzać w piekarniku przed podaniem.
Warianty:
Z orzechami: Dodaj do ciasta garść posiekanych orzechów włoskich lub pekan.
Z innymi owocami: Zamiast śliwek użyj malin, jagód, moreli lub jabłek.
Bezglutenowe: Zastąp mąkę pszenną mieszanką mąki ryżowej i ziemniaczanej.
FAQ
1. Czy mogę użyć mrożonych śliwek?
Tak, mrożone śliwki sprawdzą się doskonale. Nie rozmrażaj ich przed użyciem, aby uniknąć nadmiaru wilgoci w cieście.

2. Jakie banany będą najlepsze?
Użyj bardzo dojrzałych bananów z ciemnymi plamkami na skórce. Są one słodsze i bardziej aromatyczne.

3. Czy mogę zastąpić cukier innym słodzikiem?
Oczywiście! Możesz użyć ksylitolu, erytrytolu, miodu lub syropu klonowego. Dostosuj ilość do własnych preferencji smakowych.

4. Dlaczego moje ciasto opadło po upieczeniu?
Upewnij się, że nie mieszasz ciasta zbyt długo, a piekarnik był odpowiednio nagrzany. Staraj się nie otwierać piekarnika podczas pieczenia, aby ciasto nie straciło puszystości.