Pieczone Farfalle z sosem mięsnym i beszamelem

To pieczone danie z makaronu farfalle łączy w sobie obfity sos z mięsa mielonego z kremowym beszamelem, zwieńczony roztopionym serem mozzarella. To pocieszający i pyszny posiłek, idealny na rodzinne obiady lub specjalne okazje.

Czas przygotowania:

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 50 minut
• Czas całkowity: 1 godzina 10 minut

Składniki:

Na makaron:

• Woda
• Sól dla smaku
• Olej roślinny
• 400 g makaronu farfalle

Na sos mięsny:

• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 kg mięsa mielonego
• Mielony pieprz do smaku
• Suszone mielone oregano do smaku
• Suszona mielona słodka papryka do smaku
• 300 g zmiażdżonych pomidorów z puszki w soku
• Pęczek kopru

Na sos beszamelowy:

• 40g masła
• 30 g mąki
• 500 ml mleka
• Sól dla smaku
• Suszona mielona gałka muszkatołowa do smaku

Na nadzienie:

• 100 g twardego sera mozzarella

Instrukcje:

Ugotuj makaron:

1. Doprowadź wodę w garnku do wrzenia.
2. Dodaj sól do smaku i trochę oleju roślinnego.
3. Dodaj 400 g makaronu farfalle i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.

Przygotuj sos mięsny:

1. Drobno posiekaj 1 cebulę.
2. Na dużej patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego na średnim ogniu.
3. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
4. Zmiel 3 ząbki czosnku i dodaj na patelnię i gotuj przez kolejne 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
5. Dodaj 1 kg mięsa mielonego na patelnię i gotuj, aż się zrumieni.
6. Dopraw solą, mielonym czarnym pieprzem, suszonym mielonym oregano i suszoną mieloną słodką papryką do smaku.
7. Dodaj 300 g zmiażdżonych pomidorów z puszki i dobrze wymieszaj.
8. Drobno posiekaj pęczek kopru i dodaj go do sosu.
9. Gotuj sos na wolnym ogniu przez kilka minut, aż dobrze się połączą.

Przygotuj sos beszamelowy:

1. Na osobnej patelni rozgrzej 40 g masła na średnim ogniu.
2. Dodaj 30 g mąki i ciągle ubijaj, aby powstała zasmażka.
3. Stopniowo dodawaj 500 ml mleka, ciągle ubijając, aby uniknąć grudek.
4. Gotuj sos, aż zgęstnieje.
5. Dopraw solą i suszoną mieloną gałką muszkatołową do smaku.

Złóż naczynie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (355 stopni Fahrenheita).
2. W dużym naczyniu do pieczenia ułóż ugotowane farfalle warstwami.
3. Makaron polać sosem mięsnym i równomiernie rozprowadzić.
4. Sos mięsny polać sosem beszamelowym i równomiernie rozprowadzić.
5. Zetrzyj 100 g twardego sera mozzarella i posyp nim na wierzchu.

Kucharz:

1. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 minut, aż ser się rozpuści i zarumieni.

Służyć:

• Upieczony makaron farfalle podawaj na gorąco, w razie potrzeby posypany dodatkowym koperkiem lub świeżą natką pietruszki.

Propozycje prezentacji:

• Połącz go ze świeżą zieloną sałatą i pieczywem czosnkowym, aby uzyskać kompletny posiłek.
• Podawaj z warzywami gotowanymi na parze lub prostą sałatką z pomidorów i ogórków.

Wskazówki dotyczące gotowania: