Pastel Tres Leches Casero

Pastel Tres Leches Casero

Wprowadzenie

El Pastel Tres Leches es un clásico de la repostería que destaca por su suavidad, dulzura y jugosidad. Esta receta casera es ideal para celebraciones o para consentir a tus seres queridos. Con una base de bizcocho y un baño de tres tipos de leche, lograrás un postre inolvidable.

Składniki

Para el bizcocho:

• 5 huevos (separados en claras y yemas).
• 1 taza de azúcar.
• 1 taza de harina de trigo.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Para el baño Tres Leches:

• 1 lata (397 g) de leche condensada.
• 1 lata (360 ml) de leche evaporada.
• 1 taza de crema de leche o media crema.

Para la decoración:

• 1 taza de crema batida o chantilly.
• Fresas, cerezas o ralladura de chocolate (opcional).

Posób przyrządzenia

1. Preparar el bizcocho:
   • Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
   • Bate las claras a punto de nieve y añade el azúcar poco a poco.
   • Incorpora las yemas una por una, seguido de la vainilla.
   • Tamiza la harina con el polvo para hornear e intégrala suavemente con movimientos envolventes.
   • Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Hornea por 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
2. Preparar el baño:
   • Mezcla la leche condensada, evaporada y crema de leche en un recipiente hasta integrar.
3. Montar el pastel:
   • Deja enfriar el bizcocho y pínchalo con un tenedor por toda la superficie.
   • Vierte lentamente la mezcla de las tres leches sobre el bizcocho, permitiendo que absorba todo el líquido.
4. Decorar:
   • Cubre el pastel con crema batida y decora con fresas, cerezas o ralladura de chocolate según tu preferencia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Servir: Refrigera el pastel por al menos 2 horas antes de servir para que esté bien frío y los sabores se integren mejor.
• Almacenamiento: Guarda las sobras en el refrigerador, cubierto con papel plástico, por hasta 3 días.

Garantía

Este pastel es tan delicioso y fácil de preparar que se convertirá en un favorito de tu repertorio. Si buscas un toque diferente, experimenta con leches saborizadas o decoraciones creativas.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar leche deslactosada?
   Sí, las leches deslactosadas funcionan perfectamente en esta receta.
2. ¿Qué hacer si el pastel queda demasiado húmedo?
   Reduce ligeramente la cantidad de mezcla Tres Leches o utiliza un molde más grande para que el líquido se distribuya mejor.
3. ¿Es necesario refrigerarlo?
   Sí, el pastel debe mantenerse refrigerado debido a la crema y las leches utilizadas.
4. ¿Puedo congelarlo?
   No se recomienda, ya que la textura puede alterarse al descongelarse.

¡Prepara este Pastel Tres Leches Casero y disfruta de su inigualable sabor y textura! 🎂✨