Pastel de Chocolate con Glaseado: Un deleite irresistible para los amantes del cacao

Pastel de Chocolate con Glaseado: Un deleite irresistible para los amantes del cacao

Wprowadzenie

El pastel de chocolate con glaseado es un clásico que nunca pasa de moda. Con su textura esponjosa y un glaseado brillante y delicioso, este postre es perfecto para celebraciones, reuniones familiares o simplemente para consentirte en casa.

Składniki:

Para el pastel:

• 200 g de harina de trigo.
• 200 g de azúcar.
• 100 g de cacao en polvo sin azúcar.
• 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear.
• 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio.
• ½ cucharadita de sal.
• 2 huevos grandes.
• 240 ml de leche.
• 120 ml de aceite vegetal.
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
• 240 ml de agua caliente.

Para el glaseado:

• 200 g de chocolate negro.
• 100 ml de crema para batir.
• 50 g de mantequilla sin sal.

Posób przyrządzenia:

1. Preparar el horno:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel redondo de 22 cm de diámetro.
2. Mezclar los ingredientes secos:
   • En un tazón grande, tamiza la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
3. Incorporar los ingredientes líquidos:
   • Añade los huevos, la leche, el aceite y la vainilla a los ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Añadir el agua caliente:
   • Incorpora el agua caliente poco a poco mientras mezclas. La masa será líquida, pero esto es normal.
5. Hornear:
   • Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
   • Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
6. Preparar el glaseado:
   • Calienta la crema para batir a fuego medio hasta que esté caliente pero sin hervir.
   • Vierte la crema caliente sobre el chocolate picado y deja reposar 2 minutos. Añade la mantequilla y mezcla hasta obtener una crema suave y brillante.
7. Glasear el pastel:
   • Coloca el pastel enfriado en una rejilla y vierte el glaseado sobre la superficie, dejando que cubra los bordes.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Servir: Acompaña con una bola de helado de vainilla o frutas frescas para un toque especial.
• Przechowywanie: Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días o en el refrigerador por 4-5 días.

Garantía:

Con esta receta, obtendrás un pastel de chocolate esponjoso y un glaseado que lo hace irresistible. Perfecto para cualquier ocasión especial.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar chocolate con leche para el glaseado?
   Sí, pero el resultado será más dulce. Ajusta el azúcar del pastel si prefieres un equilibrio de sabores.
2. ¿Es necesario usar agua caliente?
   Sí, el agua caliente intensifica el sabor del cacao y mejora la textura del pastel.
3. ¿Puedo usar otro tipo de molde?
   Claro, puedes usar moldes cuadrados o incluso para cupcakes, ajustando el tiempo de horneado.

¡Prepara este pastel de chocolate con glaseado y sorprende a todos con su sabor único! 🍫🎂