La tarta de manzana más querida en Italia

La tarta de manzana más querida en Italia

Descubre la receta de la tarta de manzana que se ha ganado los corazones en Italia. Su sabor irresistible y su textura delicada la convierten en el postre ideal para cualquier ocasión. ¡No podrás dejar de prepararla!

Wprowadzenie

Esta tarta de manzana es un clásico de la repostería italiana. Su equilibrio perfecto entre una base crujiente y un relleno jugoso la hace única. Además, los aromas de vainilla y manzana recién horneada llenarán tu hogar de calidez y sabor.

Składniki

Para la masa:

• 100 g (7 cucharadas) de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 g (⅓ taza) de azúcar en polvo
• 8 g (1 cucharadita) de azúcar de vainilla
• Una pizca de sal
• 1 huevo
• 200 g (1 ⅔ tazas) de harina de trigo

Para el relleno:

• 3 manzanas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
• 50 g (¼ taza) de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de jugo de limón

Para decorar:

• Azúcar glas al gusto

Posób przyrządzenia

1. Prepara la masa:
   • En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar en polvo, el azúcar de vainilla y la pizca de sal hasta obtener una mezcla cremosa.
   • Añade el huevo y mezcla bien.
   • Incorpora la harina poco a poco hasta formar una masa suave y homogénea.
   • Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante 30 minutos.
2. Prepara el relleno:
   • En un bol, mezcla las rodajas de manzana con el azúcar, la canela y el jugo de limón. Reserva.
3. Monta la tarta:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y forra un molde para tarta previamente engrasado.
   • Coloca las manzanas de manera uniforme sobre la base de la masa.
4. Horneado:
   • Hornea durante 35-40 minutos o hasta que la masa esté dorada y las manzanas tiernas.
5. Decora y sirve:
   • Deja enfriar la tarta antes de desmoldarla. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Para servir: Acompaña la tarta con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para realzar su sabor.
• Para guardar: Conserva la tarta en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Si prefieres disfrutarla tibia, caliéntala ligeramente en el horno antes de servir.

Garantía

Con esta receta, obtendrás una tarta de manzana deliciosa, digna de las mejores pastelerías italianas. Su textura crujiente y su sabor equilibrado la convierten en un éxito garantizado en cualquier ocasión.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otro tipo de manzanas?
Sí, puedes usar cualquier variedad de manzana, pero las manzanas ácidas como Granny Smith aportan un contraste delicioso al dulzor de la masa.

2. ¿Qué puedo usar si no tengo azúcar de vainilla?
Puedes sustituir el azúcar de vainilla por una cucharadita de extracto de vainilla.

3. ¿Puedo preparar la masa con antelación?
Sí, puedes hacerla con un día de antelación y conservarla en el refrigerador envuelta en papel film.