Kulki kalafiorowe – zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych przekąsek

Wprowadzenie
Kulki kalafiorowe, znane również jako “boules de chou-fleur”, to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych, smażonych przekąsek. Te małe, chrupiące kulki z kalafiora zaskakują smakiem i idealnie sprawdzają się zarówno na przekąskę, jak i jako dodatek do głównych dań. Przepis jest prosty, a składniki łatwo dostępne, dzięki czemu każdy może je przygotować w swoim domu. Kulki kalafiorowe to doskonały wybór, jeśli szukasz czegoś lekkiego, ale pełnego smaku, z nutą przypraw i lekką chrupkością. Sprawdzą się również jako przystawka na przyjęciu czy imprezie.

Składniki
1 średniej wielkości kalafior
1 jajko
50 g bułki tartej
50 g startego parmezanu
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia)
Sposób przyrządzenia
1. Przygotowanie kalafiora:
Rozbij kalafior na różyczki, a następnie ugotuj je w osolonej wodzie przez około 10 minut, aż staną się miękkie.
Po ugotowaniu odcedź kalafior i dokładnie odciśnij nadmiar wody. Następnie zmiksuj go na puree, używając widelca lub blendera ręcznego.
2. Przygotowanie masy:
W dużej misce połącz puree kalafiorowe z jajkiem, bułką tartą, startym parmezanem, czosnkiem w proszku oraz oregano.
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj dokładnie, aby masa była jednolita.
3. Formowanie kulek:
Z przygotowanej masy formuj małe kulki o wielkości orzecha włoskiego. Jeśli masa jest zbyt klejąca, dodaj odrobinę więcej bułki tartej.
4. Smażenie: