Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce połącz twaróg z cukrem, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Dodaj jajka, po jednym na raz, dokładnie mieszając po każdym.
Dodaj śmietanę kremówkę, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
Dodaj karmel do masy serowej i ponownie delikatnie wymieszaj.
Pieczenie:
Przełóż masę serową na przygotowany wcześniej spód z ciastek Oreo.
Piecz sernik w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 50–60 minut, aż masa będzie ścięta, ale wciąż lekko drgająca w środku.
Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku przez około 1 godzinę, aby stopniowo ostygł.
Schładzanie:
Po upieczeniu wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Następnie wstaw go do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby sernik nabrał odpowiedniej konsystencji.
Podanie:
Przed podaniem możesz udekorować sernik dodatkowym karmelem lub kawałkami pokruszonych ciastek Oreo dla dodatkowego efektu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sernik najlepiej smakuje schłodzony, podany w cienkich plasterkach. Można go udekorować bitą śmietaną lub świeżymi owocami, by zrównoważyć słodycz karmelu.
Przechowywanie: Przechowuj sernik w lodówce, przykryty folią spożywczą lub w zamkniętej pojemniku, aby zachował świeżość do 3 dni.
Warianty:
Sernik karmelowy bez spodu Oreo:
Jeśli wolisz wersję mniej kaloryczną, możesz pominąć spód i zrobić sernik karmelowy na samym nadzieniu. Wtedy zmniejsz ilość masła i ciastek w przepisie.
Z dodatkiem orzechów:
Do masy serowej możesz dodać posiekane orzechy pekan lub migdały, które doskonale komponują się z karmelem.
Sernik karmelowy z warstwą czekolady:
Po upieczeniu sernika i ostygnięciu na wierzch możesz dodać cienką warstwę roztopionej czekolady, która nada mu jeszcze bardziej wykwintnego charakteru.
Yo Make również polubił
La Famosa Tarta Alemana que está Volviendo Loco al Mundo! 🍰
Sekret kwiaciarni na kwitnące storczyki
Muszle Makaronowe Nadziewane Cukinią i Łososiem – Delikatne Połączenie Smaków
Paleta de Galleta María