Grillowany bakłażan faszerowany na patelni – pyszna alternatywa na letni obiad

Na każdej połowie grillowanego bakłażana nałóż przygotowany farsz, starając się równomiernie go rozłożyć.
Jeśli chcesz, posyp jeszcze dodatkową porcją sera na wierzch, aby uzyskać efekt zapieczonego sera.
Odstaw na chwilę, aby farsz lekko stwardniał, a smaki się połączyły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj bakłażany na ciepło, dekorując świeżą bazylią. Możesz podać je z lekką sałatką z pomidorów lub jogurtowym sosem czosnkowym, aby dodać świeżości.
Przechowywanie: Pozostałe, faszerowane bakłażany przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Aby je podgrzać, najlepiej zrobić to w piekarniku przez kilka minut w temperaturze 180°C.
Podawanie na zimno: Możesz również podać bakłażany na zimno jako część zimnej płyty z dodatkami takimi jak hummus, oliwki czy marynowane warzywa.
Warianty
Wersja wegetariańska: Zamiast mięsa mielonego użyj ciecierzycy, soczewicy lub mieszanki warzyw, takich jak cukinia, papryka czy pieczarki, aby stworzyć pełnowartościowe wegetariańskie danie.
Farsz z quinoa: Jeśli chcesz dodać daniu dodatkowej wartości odżywczej, do farszu możesz dodać ugotowaną quinoa, która będzie świetnym źródłem białka roślinnego.
Z przyprawami indyjskimi: Zamiast oregano i papryki, użyj przypraw curry, kurkumy, kminu rzymskiego i kolendry, aby nadać daniu orientalnego smaku.
FAQ
1. Jak sprawdzić, czy bakłażan jest gotowy do grillowania?
Bakłażan jest gotowy, gdy skórka staje się lekko przypieczona, a miąższ jest miękki i łatwo daje się nakłuć widelcem. Jeśli jest zbyt twardy, oznacza to, że trzeba go grillować jeszcze kilka minut.

2. Czy bakłażan trzeba solić przed grillowaniem?
Tak, posolenie bakłażana przed grillowaniem pomaga usunąć nadmiar wody, co sprawia, że mięso staje się bardziej soczyste, a skórka bardziej chrupiąca.

3. Jakie inne farsze można użyć do bakłażanów?
Farsz do bakłażana można dostosować do swoich preferencji – sprawdzą się także nadzienia mięsne z kurczaka, a także mieszanki ryżu, warzyw czy sera ricotta. Możliwości jest wiele!

4. Jakie dodatki pasują do grillowanego bakłażana?
Grillowany bakłażan faszerowany doskonale smakuje w towarzystwie lekkich sałatek, świeżych ziół, sosów jogurtowych czy hummusu. Dobrze komponuje się także z pieczonymi ziemniakami lub ryżem.

Podsumowanie
Grillowany bakłażan faszerowany na patelni to prosty, ale wyjątkowo smaczny sposób na przygotowanie tego warzywa. Dzięki różnorodnym opcjom farszu, możesz dostosować danie do własnych gustów, tworząc zdrowy i sycący posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Idealny na letni obiad, kolację lub jako część wegetariańskiego menu.