Focaccia barese: oryginalny przepis z Apulii

Jak przygotować bazę do focacci
Krok 1
Najpierw ugotuj ziemniaki, a po odsączeniu dobrze je rozgnieć. Pozwól im ostygnąć.

Krok 2
Wlać mąkę do miarki.

Krok 3
Dodaj ponownie zmieloną semolinę z pszenicy durum.

Krok 4
Połącz narodziny z sek.; Jeśli używasz go na świeżo, możesz go wysuszyć.

Krok 5
Wymieszaj mąkę z ciastem.

Krok 6
Zacznij polewać wodą.

Krok 7
Wymieszać grubo filiżanką.

Krok 8
Dodać puree ziemniaczane i wymieszać.

Krok 9
Wlać pozostałą wodę.

Krok 10
Wlać oliwę z pierwszego tłoczenia.

Krok 11
Dodaj wyprzedaż.

ciąg dalszy na następnej stronie

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇