Añade poco a poco la mezcla de harina a los ingredientes líquidos, batiendo suavemente hasta que todo esté bien combinado y sin grumos.
Incorpora las piñas escurridas a la mezcla. Puedes trocearlas en trozos pequeños si prefieres una textura más uniforme o dejarlas en trozos grandes para encontrar pedazos jugosos de piña en cada bocado.
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El tiempo de horneado puede variar según tu horno, así que asegúrate de revisarlo a los 30 minutos.
Una vez listo, retira el pastel del horno y deja enfriar durante unos minutos en el molde antes de desmoldarlo.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
- Para servir:
Puedes servir el pastel de piña tal cual o acompañarlo con una bola de helado de vainilla o crema batida. Si lo deseas, puedes decorar con rodajas de piña frescas para un toque extra tropical. - Para almacenar:
Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si deseas que se conserve por más tiempo, puedes refrigerarlo hasta por 5 días. También puedes congelarlo, envuelto en plástico adherente, por hasta 1 mes. Para disfrutarlo de nuevo, solo déjalo descongelar a temperatura ambiente o caliéntalo ligeramente en el microondas.
Garantía
Este pastel de piña es tan fácil y delicioso que no hay forma de que te decepcione. Su textura jugosa y suave lo convierte en el postre perfecto para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar o un antojo personal. ¡Lo harás una y otra vez!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar piña fresca en lugar de enlatada?
¡Claro! Si prefieres usar piña fresca, asegúrate de picarla en trozos pequeños y escurrir bien el jugo antes de incorporarla a la mezcla. - ¿Puedo hacer el pastel sin azúcar moreno?
Sí, el azúcar moreno le da un toque caramelizado al pastel, pero puedes omitirlo o sustituirlo por azúcar blanca si prefieres una opción más simple. - ¿Puedo agregar otros ingredientes, como nueces o coco rallado?
¡Por supuesto! Puedes añadir nueces, coco rallado o incluso pasas si te gustan esos sabores. Solo recuerda que al añadir ingredientes extra, la textura del pastel puede cambiar ligeramente. - ¿Puedo hacer este pastel en un molde más grande o más pequeño?
Sí, puedes ajustar el tamaño del molde, pero ten en cuenta que el tiempo de horneado puede variar. Si usas un molde más grande, el pastel será más delgado y se horneará más rápido. Si usas un molde más pequeño, será más grueso y podría necesitar más tiempo en el horno
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