Empanadas Argentinas con Jamón y Queso 😋

Empanadas Argentinas con Jamón y Queso 😋

Las empanadas argentinas son un clásico de la gastronomía que encanta a todos. Esta versión con jamón y queso es una de las favoritas, gracias a su relleno cremoso y su exterior crujiente. Perfectas para reuniones, meriendas o simplemente para disfrutar en casa, estas empanadas son fáciles de hacer y garantizan sonrisas en cada bocado.

Składniki:

Para 12 empanadas necesitarás:

• Para la masa:
  • 500 g de harina de trigo.
  • 200 ml de agua tibia.
  • 100 g de manteca (o mantequilla), derretida.
  • 1 cucharadita de sal.
• Para el relleno:
  • 200 g de jamón cocido, cortado en cubos pequeños.
  • 200 g de queso mozzarella rallado o en trozos pequeños.
  • Opcional: 1 cucharada de queso crema para mayor cremosidad.
• Para el armado:
  • 1 huevo batido (para pintar las empanadas).

Posób przyrządzenia:

1. Preparar la masa:
   • En un recipiente grande, mezcla la harina con la sal.
   • Añade la manteca derretida y el agua tibia poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y homogénea.
   • Cubre con un paño y deja reposar por 30 minutos.
2. Preparar el relleno:
   • En un bol, mezcla el jamón y el queso. Si lo deseas, añade el queso crema para un toque extra cremoso.
3. Formar las empanadas:
   • Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2 mm.
   • Corta círculos de 10-12 cm de diámetro.
   • Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo.
   • Dobla la masa por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor o haciendo el clásico repulgue argentino.
4. Hornear o freír:
   • Para hornear: Precalienta el horno a 200 °C. Coloca las empanadas en una bandeja con papel para hornear, píntalas con huevo batido y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
   • Para freír: Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las empanadas hasta que estén doradas por ambos lados. Escurre en papel absorbente.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Para servir: Disfrútalas calientes o tibias, acompañadas de una salsa chimichurri o una ensalada fresca.
• Para almacenar: Guarda las empanadas cocidas en el refrigerador por hasta 3 días. Si prefieres, congélalas antes de cocinarlas y cocínalas directamente desde el congelador.

Garantía:

Estas empanadas son un éxito asegurado. La combinación de jamón y queso es un clásico que nunca falla, y la masa casera le da un toque especial que las hace irresistibles.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar masa comprada?
   Sí, puedes ahorrar tiempo usando discos de empanadas comprados, aunque la masa casera siempre será más sabrosa.
2. ¿Qué otros quesos puedo usar?
   Puedes probar con queso cheddar, provolone o gouda, dependiendo de tu preferencia.
3. ¿Es posible hacerlas al vapor?
   Aunque no es tradicional, puedes cocinarlas al vapor, pero la textura será diferente, ya que no obtendrán el característico dorado crujiente.

¡Disfruta de estas empanadas y lleva un pedacito de la cocina argentina a tu mesa! 😊