El pastel de carne de la abuela: ¡lo querrás hornear todo el tiempo! 😋👇

Introducción

El pastel de carne de la abuela es uno de esos platos que nos transportan directamente a la cocina de casa, evocando recuerdos de familia, calidez y amor. Esta receta es perfecta para aquellos días en los que buscas algo reconfortante y delicioso. Con una capa crujiente por fuera y un relleno jugoso y sabroso por dentro, este pastel de carne se convertirá rápidamente en tu favorito. ¡Es tan fácil de hacer que querrás hornearlo todo el tiempo!

Ingredientes:

• 500 gramos de carne molida de res (también puedes usar cerdo o una mezcla de ambas)
• 1 cebolla pequeña picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria rallada
• 1 huevo
• 100 gramos de pan rallado
• 50 ml de leche
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 taza de caldo de carne o agua
• Aceite para freír
• 1 hoja de laurel (opcional)
• 1 cucharada de salsa de tomate (opcional, para dar un toque de sabor)

Método de preparación:

1. Preparar los ingredientes: En un sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la zanahoria rallada y cocina por 5 minutos más. Retira del fuego y deja enfriar.
2. Mezclar la carne: En un bol grande, coloca la carne molida y añade el huevo, el pan rallado, la leche, las especias (sal, pimienta, orégano y pimentón) y la mezcla de cebolla, ajo y zanahoria. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Formar el pastel de carne: Coloca la mezcla en un molde para horno previamente engrasado y forma una especie de pan rectangular. Si lo prefieres, también puedes hacerlo en una forma redonda. Si quieres, puedes añadir salsa de tomate encima antes de hornear para un toque extra de sabor.
4. Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea el pastel de carne durante 45-50 minutos o hasta que esté dorado por fuera y completamente cocido por dentro. Si es necesario, agrega un poco de caldo o agua al molde para evitar que se seque durante la cocción.
5. Servir: Una vez que esté listo, saca el pastel de carne del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarlo.

Wskazówki dotyczące serwowania y przechowywania:

• Servir: El pastel de carne se puede acompañar con puré de papas, arroz o ensalada verde para una comida completa. ¡No olvides añadir una salsa casera de tomate o mostaza si te gusta un toque extra de sabor!
• Almacenaje: Si tienes sobras, puedes guardar el pastel de carne en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes congelarlo en porciones individuales para disfrutar más tarde. Simplemente caliéntalo en el horno o en el microondas antes de servir.

Garantía:

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