Domowe Bułki do Burgerów – Idealna Baza do Twojego Ulubionego Burgera!

Wprowadzenie
Nic nie smakuje lepiej niż domowe bułki do burgerów! Zamiast sięgać po te sklepową wersję, warto poświęcić chwilę na przygotowanie własnych bułek, które będą puszyste, świeże i idealnie pasujące do wszystkich składników Twojego burgera. Te bułki są miękkie w środku, lekko chrupiące z zewnątrz i mają subtelną słodycz, która idealnie komponuje się z mięsem, serem i warzywami. Możesz je także przygotować z wyprzedzeniem, by zaimponować gościom na domowym grillowaniu lub na co dzień.

Składniki
500 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży
250 ml ciepłej wody
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek (lub masła)
1 jajko
1 łyżka mleka (do posmarowania bułek przed pieczeniem)
Sezam (opcjonalnie, do posypania)
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie zaczynu:
W misce połącz ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na około 5-10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić. Jeśli nie widzisz reakcji, oznacza to, że drożdże nie są aktywne – warto wtedy spróbować z nowymi drożdżami.

Wyrabianie ciasta:
Do zaczynu dodaj mąkę, sól, oliwę z oliwek i jajko. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie, elastyczne i nie będzie się kleić do rąk. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę więcej mąki, ale pamiętaj, że ciasto na bułki powinno pozostać lekko wilgotne.

Pierwsze wyrastanie:
Uformuj z ciasta kulę, posmaruj ją odrobiną oliwy i włóż do dużej miski. Przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Formowanie bułek:
Wyrośnięte ciasto podziel na 8 równych części. Z każdej uformuj kulkę, a następnie spłaszcz ją, tworząc kształt bułki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy, ponieważ będą rosły podczas pieczenia.

Drugie wyrastanie: