Unikalny artykuł:
Wprowadzenie
Czekoladowy sernik fudge z miętową nutą to prawdziwa uczta dla zmysłów, która łączy w sobie gęstą, czekoladową przyjemność z orzeźwiającą świeżością mięty. Ta deserowa rozkosz wyróżnia się bogatą konsystencją fudge’a, który doskonale komponuje się z delikatnym, kremowym serem. Dzięki tej wyjątkowej kombinacji smaków, każdy kawałek sernika to prawdziwa przyjemność. Jeśli masz ochotę na deser, który będzie zarówno słodki, jak i orzeźwiający, ten przepis jest idealny.
Składniki:
Na spód:
200 g herbatników czekoladowych
100 g masła, roztopionego
1 łyżka kakao (opcjonalnie)
Na masę serową:
600 g serka twarogowego (dobrze odsączonego)
300 ml śmietany kremówki (36%)
150 g cukru pudru
200 g gorzkiej czekolady
100 g mlecznej czekolady
2 łyżeczki ekstraktu miętowego
1 łyżka żelatyny (rozpuszczonej w 50 ml wody)
Na polewę czekoladową:
100 g gorzkiej czekolady
2 łyżki śmietany kremówki
1 łyżeczka ekstraktu miętowego (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu: Rozdrabniamy herbatniki na drobne okruszki w malakserze lub rozgniatamy w woreczku strunowym. Przesypujemy je do miski i dodajemy roztopione masło oraz kakao (jeśli używamy). Dokładnie mieszamy, aż masa będzie lekko wilgotna. Następnie przekładamy ją do tortownicy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Dociskamy spód, aby był równy i gęsty. Wstawiamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Przygotowanie masy serowej: W rondelku rozpuszczamy gorzką i mleczną czekoladę na małym ogniu, mieszając, aby się nie przypaliła. Po rozpuszczeniu odstawiamy na chwilę do przestudzenia. W międzyczasie w dużej misce ubijamy serek twarogowy z cukrem pudrem na gładką, kremową masę. Następnie dodajemy śmietanę kremówkę oraz ekstrakt miętowy i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Na końcu dodajemy rozpuszczoną żelatynę, dobrze mieszamy.
Łączenie składników: Ostrożnie dodajemy przestudzoną, rozpuszczoną czekoladę do masy serowej i delikatnie mieszamy, aż całość będzie jednolita i gładka. Gotową masę serową wylewamy na schłodzony spód herbatnikowy, wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy ponownie do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby masa dobrze stężała.
Przygotowanie polewy czekoladowej: W rondelku podgrzewamy śmietanę, a gdy zacznie lekko bulgotać, zdejmujemy ją z ognia i dodajemy posiekaną gorzką czekoladę. Mieszamy, aż czekolada się rozpuści, a polewa będzie gładka i błyszcząca. Na końcu dodajemy ekstrakt miętowy (jeśli używamy). Polewę odstawiamy na chwilę, aby lekko ostygła.
Wykończenie sernika: Gdy masa serowa stężeje, wylewamy na nią polewę czekoladową, wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy do lodówki na kolejne 2 godziny, aż polewa stwardnieje.
Yo Make również polubił
Guarda esta receta ¡Porque es como un tesoro bajo tierra! 😋
Zaledwie 4 proste kroki do przepysznej potrawy, która rozbłyśnie na każdej imprezie!
CIASTO CYTRYNOWE najlepsze na świecie Rozpływa się w ustach bardzo łatwo i pysznie
Zmysłowy Marchewkowy Tort z Kremem Serowym