Czekoladowe babeczki z waniliowym ciastem – połączenie dwóch pysznych smaków!

Przygotowanie ciasta czekoladowego: Rozgrzej piekarnik do 175°C (góra-dół). Przygotuj formę do babeczek, wykładając ją papilotkami lub smarując masłem i posypując mąką.
W misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. W osobnej misce ubij jajka z mlekiem, roztopionym masłem i ekstraktem waniliowym. Dodaj mokre składniki do suchych i dobrze wymieszaj. Na koniec, dodaj wrzącej wody i dokładnie wymieszaj ciasto – będzie dość płynne.
Przełóż ciasto do foremek na babeczki, wypełniając je do 2/3 wysokości. Piecz przez 18-20 minut, aż babeczki będą sprężyste na dotyk, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Pozostaw do ostygnięcia.

Przygotowanie ciasta waniliowego: W osobnej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj jajko, mleko, roztopione masło oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj składniki, aż powstanie gładkie ciasto, które będzie miało konsystencję podobną do ciasta na naleśniki.
W razie potrzeby dodaj nieco więcej mąki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Formowanie babeczek: Gdy ciasto czekoladowe wystygnie, za pomocą łyżeczki lub rękawa cukierniczego nałóż na wierzch każdej babeczki ciasto waniliowe, formując lekką górkę. Możesz użyć widelca, by delikatnie zamieszać oba ciasta razem, tworząc efekt marmurkowy, lub po prostu zostawić je warstwowo.
Wstaw babeczki ponownie do piekarnika i piecz przez dodatkowe 10-12 minut, aż ciasto waniliowe będzie suche i lekko złociste.

Dekorowanie (opcjonalnie): Babeczki możesz udekorować polewą czekoladową, bitą śmietaną, świeżymi owocami lub posypką cukrową. Do dekoracji świetnie nadają się jagody, maliny lub kawałki czekolady.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Czekoladowe babeczki z waniliowym ciastem najlepiej smakują, gdy są świeże i lekko ciepłe. Doskonale nadają się na przyjęcia, urodziny, spotkania z przyjaciółmi, czy jako przekąska do popołudniowej kawy.

Przechowywanie: Jeśli masz nadmiar babeczek, przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Można je także zamrozić na później – najlepiej owinąć je w folię spożywczą lub papier do pieczenia przed włożeniem do zamrażarki.

Warianty:
Marmurkowe babeczki: Aby uzyskać efekt marmurkowy, możesz delikatnie wymieszać oba ciasta w formie, tworząc ciekawe wzory, ale nie mieszaj ich zbyt mocno, aby nie straciły swojej wyrazistości.

Czekoladowa wersja bez wanilii: Jeśli preferujesz pełny czekoladowy smak, możesz pominąć ciasto waniliowe i po prostu zrobić jednolite ciasto czekoladowe, dodając kawałki czekolady do środka.

Białkowa wersja: Możesz zrobić wersję o niższej zawartości tłuszczu, zastępując masło w cieście waniliowym jogurtem naturalnym lub olejem kokosowym.

FAQ: