Cytrynowa rozkosz – mięciutkie ciasto pełne świeżości i aromatu

Przygotowanie składników: Nagrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Wysmaruj formę do ciasta masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.

Mieszanie składników mokrych: W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj roztopione masło, jogurt, sok z cytryny oraz otartą skórkę z cytryn, a następnie wymieszaj.

Dodawanie składników suchych: Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól, a potem stopniowo dodawaj do mokrej mieszanki, mieszając do uzyskania gładkiej masy.

Pieczenie: Przełóż ciasto do formy i piecz przez 35–40 minut, aż wierzch będzie złocisty, a wbity w ciasto patyczek wyjdzie suchy.

Chłodzenie: Pozwól ciastu ostygnąć w formie przez kilka minut, a następnie wyjmij na kratkę do całkowitego ostudzenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: To ciasto najlepiej smakuje na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Można podać je z dodatkiem świeżych owoców lub lekkim lukrem cytrynowym.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Można je także zamrozić na później – po rozmrożeniu nadal będzie smaczne i puszyste.
Warianty:
Cytrynowo-malinowe: Dodaj kilka łyżek świeżych malin do ciasta przed pieczeniem, aby uzyskać owocowy akcent.
Cytrynowe z kokosem: Do ciasta dodaj 1/2 szklanki wiórków kokosowych, aby nadać mu tropikalnego smaku.
Cytrynowo-borówkowe: Możesz dodać borówki do ciasta, które świetnie komponują się z cytrynowym aromatem.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mąki? Tak, możesz użyć mąki pełnoziarnistej lub mąki bezglutenowej, jednak pamiętaj, że konsystencja ciasta może się różnić.