Cukinia nadziewana kaszą pęczak

Cukinia nadziewana kaszą – Przygotowanie farszu
100 gram kaszy pęczak (jeśli kupujesz paczkowaną to woreczek kaszy) ugotować do miękkości w wodzie z odrobiną soli. Kasza pęczak potrzebuje około 30 minut aby być w pełni ugotowana.

Pieczarki dokładnie umyć, pokroić na bardzo drobne kawałki. Cebulę obrać, poszatkować. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, na gorący olej wrzucić cebulę wraz z pieczarkami, dusić na małym ogniu przez kilka minut. Pomidorki koktajlowe pokrój na ćwiartki. Do pieczarek z cebulą wrzucić ugotowany pęczak, rozdrobniony środek cukinii, następnie koncentrat pomidorowy oraz pokrojone pomidorki, podusić wszystko przez kilka minut na patelni na małym ogniu.

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇