Chłodzące Ciasto Jogurtowo-Orzechowe – Lekkie i Pyszne Bez Pieczenia

Wprowadzenie
Zimne ciasto z jogurtem i kremem orzechowym to doskonały wybór na letnie dni lub każdą okazję, gdy zależy nam na szybkim, lekkim deserze, który nie wymaga pieczenia. Połączenie kremowego jogurtu z bogatym smakiem orzechów tworzy harmonijną i orzeźwiającą kompozycję, która na pewno przypadnie do gustu każdemu. Dodatkowo, całość jest łatwa do przygotowania, a efekt końcowy zachwyci domowników i gości.

Składniki:
200 g herbatników (najlepiej maślanych)
500 g jogurtu naturalnego
200 ml śmietany kremówki 30%
200 g kremu orzechowego (np. z orzechów laskowych lub arachidowych)
100 g cukru pudru
100 g masła
50 g orzechów (np. włoskich, laskowych) do dekoracji
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 łyżka żelatyny (opcjonalnie, dla lepszej konsystencji)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie bazy ciasta: Herbatniki rozkrusz na drobne kawałki (można to zrobić w malakserze lub włożone do torebki i pokruszyć wałkiem). W rondelku roztop masło, a następnie wymieszaj z pokruszonymi herbatnikami. Przełóż mieszankę do formy (najlepiej tortownicy o średnicy 24 cm), dociskając ją, aby powstała jednolita warstwa spodu. Wstaw do lodówki na około 30 minut, by stężała.

Przygotowanie kremu: W misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż stanie się sztywna. W osobnej misce wymieszaj jogurt z kremem orzechowym, tworząc gładką masę. Jeśli używasz żelatyny, rozpuść ją w 50 ml gorącej wody, a następnie dodaj do jogurtowo-orzechowej mieszanki. Następnie delikatnie połącz ubitej śmietany z masą jogurtową.

Złożenie ciasta: Na wystudzony spód herbatnikowy wylej przygotowany krem jogurtowo-orzechowy. Rozsmaruj równomiernie i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, by ciasto stężało.

Dekorowanie: