Budyń nordycki lub chleb dla psa lub budyń chlebowy

Rodzynki namoczyć w misce z połową gorącej wody i połową rumu przez 30 minut. Pokrojony w kawałki (wielkości kostki) chleb włóż do salaterki i dodaj ciepłe mleko. Pozostawić do „odpompowania” na 30 minut. Następnie w salaterce rozgnieć chleb widelcem tak, aby dobrze nasiąkł (nie odcedzaj go, całe mleko zachowamy do przepisu). Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Jabłka obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do salaterki. Dodaj także wcześniej ubite całe jajka, torebkę cukru waniliowego, brązowy cukier, a następnie odsączone winogrona. Dobrze wymieszaj.

Na spód formy wyłóż papier do pieczenia i posmaruj brzegi masłem. Wypełnij formę masą i wyrównaj powierzchnię szpatułką.

Wstawić na dno nagrzanego piekarnika na 1 godzinę w temperaturze 180°C. Wyjmij z piekarnika, poczekaj, aż trochę ostygnie, a następnie za pomocą noża poluzuj brzegi na całej powierzchni. Wyjmij z formy i podawaj na ciepło lub na zimno z odrobiną cukru pudru do dekoracji. Przechowywać w lodówce przez 2 lub 3 dni.