W jednej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. W drugiej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, aż staną się jasne i gładkie. Dodaj roztopione masło, mleko i ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj.
Łączenie składników:
Do mokrej mieszanki dodaj stopniowo suche składniki i mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto. Jeśli zdecydujesz się na orzechy, wmieszaj je do ciasta. Możesz również dodać owoce, takie jak maliny, które dodadzą babeczkom odrobinę świeżości i soczystości.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) i przygotuj formę do muffinów, wykładając ją papilotkami. Przełóż ciasto do formy, wypełniając każdą foremki do 3/4 wysokości. Piecz przez około 20-25 minut, aż babeczki staną się złociste, a patyczek wbity w środek będzie suchy. Wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw je do wystudzenia.
Dekorowanie:
Gdy babeczki ostygną, możesz je posypać cukrem pudrem lub udekorować świeżymi owocami, np. malinami, które będą stanowiły doskonały kontrast dla ich słodyczy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Babeczki w stylu Tomarchio smakują najlepiej na świeżo, zaraz po wystudzeniu. Świetnie komponują się z filiżanką herbaty lub kawy, ale możesz je również podać na deser po obiedzie. Jeśli lubisz, możesz je udekorować bitą śmietaną lub jogurtem, tworząc bardziej elegancką wersję.
Przechowywanie:
Babeczki przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Jeśli chcesz je przechować dłużej, możesz je zamrozić. W takim przypadku najlepiej jest je najpierw wystudzić, a następnie przechować w zamrażarce w szczelnych pojemnikach. Po rozmrożeniu smakują równie pysznie jak świeże!
Warianty:
Babeczki cytrynowe:
Jeśli lubisz cytrusowe smaki, możesz dodać do ciasta sok z cytryny oraz więcej startej skórki. Cytryna idealnie komponuje się z orzechami włoskimi, nadając babeczkom orzeźwiający, świeży smak.
Babeczki z czekoladą:
Możesz dodać do ciasta kawałki czekolady (np. gorzkiej, mlecznej lub białej), co sprawi, że babeczki będą jeszcze bardziej kuszące i słodkie.
Babeczki z owocami sezonowymi:
Zamiast malin możesz użyć innych owoców sezonowych, takich jak truskawki, jagody czy brzoskwinie. Możesz również przygotować wersję z owocami suszonymi, np. suszonymi morelami, które będą świetnie współgrać z delikatnym ciastem.
FAQ:
Yo Make również polubił
Sałatka śledziowa z buraczkami
Przepis na wczesnoporanny koktajl: zacznij dzień od odżywczej dawki!
Krem Z Ciasteczkami i Pistacjami – Słodka Przyjemność na Wysokim Poziomie
Faszerowane Orzechy Laskowe z Bocznią Nutą: Elegancka Przekąska na Każdą Okazję