Rodowy Chleb Bliskiego Wschodu: Tradycyjny Smak i Sekrety Przygotowania

Wprowadzenie
Chleb od zawsze odgrywał kluczową rolę w kulturach Bliskiego Wschodu, stając się symbolem gościnności i domowego ciepła. Rodowy chleb, którego tradycje sięgają setek lat wstecz, jest nieodłącznym elementem codziennego życia mieszkańców tego regionu. Jego wyjątkowy smak, prostota składników oraz uniwersalność sprawiają, że jest uwielbiany zarówno w domach, jak i na bazarach. Poznaj przepis na ten wyjątkowy chleb, który możesz z łatwością przygotować w swoim domu, zachowując tradycję i smak orientu.

Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka ciepłej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka drożdży instant
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie zaczynu: W niewielkiej misce wymieszaj drożdże, cukier oraz pół szklanki ciepłej wody. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
Wyrabianie ciasta: W dużej misce połącz mąkę i sól. Dodaj zaczyn, oliwę z oliwek oraz pozostałą wodę. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Fermentacja: Umieść ciasto w naoliwionej misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie: Podziel wyrośnięte ciasto na 6 równych części. Uformuj kulki, a następnie rozwałkuj je na cienkie placki o średnicy około 15–20 cm.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 250°C, a najlepiej użyj kamienia do pizzy lub gorącej blachy. Piecz każdy placek przez 3–5 minut, aż napuchnie i lekko się zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: