Reklama
Reklama
Reklama

Czekoladowy Sernik Fudge z Miętową Nutą: Pyszna Pokusa w Każdej Warstwie

Unikalny artykuł:
Wprowadzenie
Czekoladowy sernik fudge z miętową nutą to prawdziwa uczta dla zmysłów, która łączy w sobie gęstą, czekoladową przyjemność z orzeźwiającą świeżością mięty. Ta deserowa rozkosz wyróżnia się bogatą konsystencją fudge’a, który doskonale komponuje się z delikatnym, kremowym serem. Dzięki tej wyjątkowej kombinacji smaków, każdy kawałek sernika to prawdziwa przyjemność. Jeśli masz ochotę na deser, który będzie zarówno słodki, jak i orzeźwiający, ten przepis jest idealny.

Składniki:
Na spód:

200 g herbatników czekoladowych
100 g masła, roztopionego
1 łyżka kakao (opcjonalnie)
Na masę serową:

600 g serka twarogowego (dobrze odsączonego)
300 ml śmietany kremówki (36%)
150 g cukru pudru
200 g gorzkiej czekolady
100 g mlecznej czekolady
2 łyżeczki ekstraktu miętowego
1 łyżka żelatyny (rozpuszczonej w 50 ml wody)
Na polewę czekoladową:

100 g gorzkiej czekolady
2 łyżki śmietany kremówki
1 łyżeczka ekstraktu miętowego (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu: Rozdrabniamy herbatniki na drobne okruszki w malakserze lub rozgniatamy w woreczku strunowym. Przesypujemy je do miski i dodajemy roztopione masło oraz kakao (jeśli używamy). Dokładnie mieszamy, aż masa będzie lekko wilgotna. Następnie przekładamy ją do tortownicy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Dociskamy spód, aby był równy i gęsty. Wstawiamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

Przygotowanie masy serowej: W rondelku rozpuszczamy gorzką i mleczną czekoladę na małym ogniu, mieszając, aby się nie przypaliła. Po rozpuszczeniu odstawiamy na chwilę do przestudzenia. W międzyczasie w dużej misce ubijamy serek twarogowy z cukrem pudrem na gładką, kremową masę. Następnie dodajemy śmietanę kremówkę oraz ekstrakt miętowy i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Na końcu dodajemy rozpuszczoną żelatynę, dobrze mieszamy.

Łączenie składników: Ostrożnie dodajemy przestudzoną, rozpuszczoną czekoladę do masy serowej i delikatnie mieszamy, aż całość będzie jednolita i gładka. Gotową masę serową wylewamy na schłodzony spód herbatnikowy, wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy ponownie do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby masa dobrze stężała.

Przygotowanie polewy czekoladowej: W rondelku podgrzewamy śmietanę, a gdy zacznie lekko bulgotać, zdejmujemy ją z ognia i dodajemy posiekaną gorzką czekoladę. Mieszamy, aż czekolada się rozpuści, a polewa będzie gładka i błyszcząca. Na końcu dodajemy ekstrakt miętowy (jeśli używamy). Polewę odstawiamy na chwilę, aby lekko ostygła.

Wykończenie sernika: Gdy masa serowa stężeje, wylewamy na nią polewę czekoladową, wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy do lodówki na kolejne 2 godziny, aż polewa stwardnieje.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Babeczki warzywno-serowe: idealne na śniadanie

Składniki: 2 ubite jajka. 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę cukinii 1/2 szklanki fasoli konserwowej 1/2 szklanki słodkiej kukurydzy po 1 ...

stek z masłem czosnkowym i ziemniakami patelnia

Jeśli chodzi o sycący i treściwy posiłek, niewiele połączeń przebije delikatny stek i idealnie ugotowane ziemniaki. Dodaj bogactwo masła czosnkowego, ...

Pyszna zapiekanka z cukinii i ziemniaków z serem

Przygotowanie: 10 minut Gotowanie: 50 minut Porcje: 4 osoby składniki 500 g ziemniaków 500 g cukinii 300 g mozzarelli 30 ...

Sekret idealnie soczystych kotletów mielonych: Jak soda oczyszczona zmienia smak i teksturę mięsa

Unikalny artykuł: Wprowadzenie: Kiedy mówimy o mielonych kotletach, każdy ma swoje sprawdzone sposoby, by uzyskać idealną konsystencję i smak. Jednak ...

Leave a Comment