Klopsiki w bulionie z ziemniakami – sycąca i rozgrzewająca zupa na każdą porę roku

Wprowadzenie
Klopsiki w bulionie z ziemniakami to klasyczne danie, które łączy w sobie prostotę, smak i pełnowartościowy posiłek. Zupa ta jest idealna na zimne dni, kiedy potrzebujemy czegoś, co nas rozgrzeje i nasyci. Dzięki połączeniu miękkich klopsików z intensywnym bulionem i sycącymi ziemniakami, danie to stanowi prawdziwą ucztę dla podniebienia. To łatwe w przygotowaniu danie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację, zadowalając całą rodzinę.

Składniki:
500 g mięsa mielonego (można wybrać wieprzowe, wołowe lub mieszane)
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
3-4 łyżki bułki tartej
1 litr bulionu (warzywnego lub drobiowego)
4 średnie ziemniaki
Sól, pieprz do smaku
Łyżeczka suszonego majeranku
1 łyżka masła (do smażenia klopsików)
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie klopsików: W dużej misce wymieszaj mielone mięso z drobno posiekaną cebulą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, jajkiem oraz bułką tartą. Dopraw całość solą, pieprzem i majerankiem. Następnie formuj z masy małe kulki – klopsiki.

Smażenie klopsików: Na patelni rozgrzej masło, a następnie smaż klopsiki na średnim ogniu, aż będą ładnie rumiane z każdej strony (około 5-7 minut).

Gotowanie w bulionie: W dużym garnku zagotuj bulion. Włóż do niego usmażone klopsiki i gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut, aż będą miękkie i dobrze ugotowane w środku.

Przygotowanie ziemniaków: W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je w średniej wielkości kostkę. Dodaj je do gotującego się bulionu z klopsikami i gotuj przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Podanie: Podawaj gorącą zupę w miseczkach, posypaną świeżą, posiekaną natką pietruszki. Danie będzie świetnie komponować się z kawałkiem świeżego chleba lub bułką.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Klopsiki w bulionie z ziemniakami najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, kiedy danie jest gorące i pełne smaku. Możesz dodać do niego łyżkę kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego dla delikatniejszego smaku.

Przechowywanie: Jeśli masz resztki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Danie można także zamrozić – w takim przypadku najlepiej zamrozić je w porcjach, aby łatwiej było je później podgrzać.

Warianty: